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¿Quién es Ignacio Anaya García? El mexicano protagonista de doodle de Google

El mexicano Ignacio Anaya García, protagonista del Doodle de Google este 15 de agosto, es el creador de los nachos; hoy cumpliría 124 años.

El mexicano Ignacio Anaya García es el protagonista del Doodle de Google este 15 de agosto, la razón es que es el creador de los nachos y este día cumpliría 124 años.

Los nachos aparecieron hasta 1943  en la escena culinaria y, su origen, como el de muchas otros platos exitosos, fue producto del azar.

¿Cómo creó Ignacio Anaya García los nachos?

Nacho, como suelen llamar a los Ignacios de cariño, trabajaba en el Club Victoria, un popular restaurante de Piedras Negras,  Coahuila, cuando llegó un grupo de mujeres que ordenaron un aperitivo.

No encontró al cocinero y para complacer a las clientes Ignacio Anaya revisó que ingredientes había.

Usando su creatividad e ingenio, hizo un plato con tortillas de maíz, queso y chiles jalapeños.

Al preguntarle el nombre del platillo dijo que se llamaban «Los especiales de Nacho«.

Así los Nachos fueron integrados en el menú del restaurante y se hicieron tan populares que hasta hoy se sirven en muchos sitios.

Anaya Garcia murió en 1975.

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